Santorini: informazioni utili

Santorini, nome dato dai marinai e dai mercanti veneziani in onore di Santa Irene, è l'isola posta più a sud dell'arcipelago delle Cicladi, nel mare Egeo, coprendo una superficie di 79,194 km².  

È un'isola vulcanica, originariamente circolare, con una laguna marina interna ed un ampio cratere. Capoluogo dell'isola è Fira. Il secondo centro abitato che si trova a nord dell'isola è Oia (si pronuncia Ia), antico centro rinomato per i suoi mulini a vento e da cui si possono ammirare i tramonti piu’ famosi  d’Europa .

Il punto più alto dell'isola è il monte Profitis Illas a 567 m. È un piccolo vulcano con una piccola CALDERA.

La semplicita’ dello stile architettonico insieme alla bellezza della natura sussurano un paesaggio quasi sacro ! la cultura locale ancor vivente eccelle in ospitalita’ ed enogastronomia di altissima qualita’ producendo fra l’altro prodotti come pomodorini , la fava e il famosissimo VINO , il Nikteri (bianco, forte, che resta 6 mesi nelle botti) o il Vinsanto (rosso,dolce, con uva essiccata 15 giorni e poi lasciato ad invecchiare nelle botti per  5 anni